糖尿病は生活習慣病の一つであり、食事や運動などの生活習慣の改善が重要です。近年、食物繊維の一種であるグアーガム分解物（PHGG）が、血糖値のコントロールや腸内環境の改善に効果的であることが注目されています。本記事では、PHGGの特徴や糖尿病予防への効果について、最新の研究結果をもとに詳しく解説します。
グアーガム分解物（PHGG）で血糖コントロール！糖尿病予防に効果的な食物繊維の力とは
グアーガム分解物とは？
グアーガム分解物は、インドやパキスタン原産のグァー豆から得られるガラクトマンナンを酵素で部分的に加水分解して得られる水溶性食物繊維です。粉末状で無味無臭、水に溶けやすく、さまざまな食品や飲料に添加しやすい特徴があります。
グアーガム分解物の血糖値への影響
グアーガム分解物は、食後の血糖値の上昇を抑制する効果が報告されています。ある研究では、食後血糖が高めの成人男女70名を対象に、食事と同時にPHGGを4g摂取したところ、30分および60分後の血糖値の上昇が抑えられました1。
また、別の研究では、PHGGを添加した白パンやジャポニカ米を摂取した場合、グリセミック指数（GI値）が濃度依存的に低下することが示されました1。これにより、PHGGは高GI食品を低GI化する効果があると考えられます。
グアーガム分解物のセカンドミール効果
グアーガム分解物には、朝食や昼食時に摂取することで、夕食時の食後血糖値の上昇を抑制する「セカンドミール効果」があることが報告されています。これは、PHGGの摂取によって腸内細菌叢が変化し、短鎖脂肪酸の産生が促進されることが関与していると考えられています2。
グアーガム分解物の安全性と便通改善効果
グアーガム分解物は、糖尿病患者においても安全に使用できることが示されています。ある研究では、2型糖尿病患者14名にPHGGを3ヶ月間摂取させたところ、血糖コントロールに影響を与えず、便通の改善効果が見られました3。
グアーガム分解物の摂取方法
グアーガム分解物は、水やお茶、スープ、ヨーグルトなどに溶かして摂取することができます。1日あたり5g程度を目安に、食事とともに摂取することが推奨されています。ただし、個人の体調や体質によって適量は異なるため、医師や栄養士に相談することが望ましいです。
まとめ
グアーガム分解物（PHGG）は、食後血糖値の上昇を抑制し、腸内環境を改善する効果が期待される水溶性食物繊維です。糖尿病の予防や改善に役立つ可能性があり、日々の食生活に取り入れることで、健康維持に貢献することができます。ただし、摂取量や体調に応じて、医師や栄養士に相談しながら取り入れることが重要です。
参考文献
- 生活習慣病改善 | PHGG情報センター.
- グアーガム分解物のセカンドミール効果 朝・昼の摂取で夕食時の食後血糖値の上昇を抑制.
- 2型糖尿病に対するグアー分解物摂取の有用性と安全性の検討.
健康は資産、幸せは健康から！！
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