健康ごはんを冷ますと低GI食品に!健康を支える新習慣
ごはんは日本人の主食ですが、炭水化物が多く含まれているため、血糖値に影響を与えやすい食品です。しかし、最近の研究で、「ごはんを冷やすことで低GI(グリセミックインデックス)食品になる」ということが明らかになりました。これは、糖質の消化吸収の速度が遅くなり、血糖値の急激な上昇を抑えることに寄与します。この記事では、冷やしたごはんの健康効果と、どのように日常生活に取り入れるかを詳しく解説します。
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